Wir richten Gutes an. Mit Kopf und Herz.
Wir wollen Patient*innen und Senior*innen nicht nur schmackhafte und vitalitätsfördernde Mahlzeiten anbieten, sondern in unserer kreativen Gemeinschaftsverpflegung auch eine ansprechende Präsentation und liebevollen Service sicherstellen. Unser Ziel ist es, mit unserer kreativen Gemeinschaftsverpflegung das allgemeine Wohlbefinden zu steigern und Lebensfreude zur fördern. Wir entwickeln unsere Lösungen auf der Basis fundierter Markt- und Prozesskenntnisse, um zur Wirtschaftlichkeit Ihrer Einrichtung beizutragen. Dank unserer flexiblen Konzeptbausteine gestalten wir unsere Angebote so individuell, wie es Ihre spezifischen Anforderungen und Bedürfnissen erfordern.
Unser Versprechen:
Unsere Serviceassistent*innen bieten Ihnen Unterstützung bei der Getränkeversorgung, der Zubereitung von Zwischenmahlzeiten sowie bei Reinigungs- und Spülarbeiten an. Unsere erfahrenen Ökotrophologinnen und Diätassistentinnen stehen Ihnen für eine umfassende Diät- und Ernährungsberatung zur Seite und unterstützen Sie bei der Speiseplanung in der Gemeinschaftsverpflegung und der Zubereitung entsprechender Mahlzeiten.
Klüh Krankenhaus Catering bietet umfassende Unterstützung und maßgeschneiderte Lösungen, die Planungs- und Budgetsicherheit gewährleisten. Wir entlasten Ihr Pflegepersonal durch unsere Tagespräsenzkräfte und gewährleisten Prozesssicherheit in Ernährung, Hygiene und Qualität. Zusätzlich zur Bewirtschaftung bieten wir bei Bedarf auch eine gastronomische Versorgung für Mitarbeitende und Besucher*innen an.
Darüber hinaus:
Unsere Verpflegungssysteme
Wir bieten Cook & Chill und Cook & Serve sowie Mischküchenverfahren. Dabei arbeiten wir mit Zentralküchen zusammen, die die kulinarische Versorgung auch mehrerer Einrichtungen ermöglichen.
Unser Team ist auf zeitgemäßes Catering im Seniorenbereich spezialisiert und verfügt über umfassende Markt- und Prozesskenntnisse, um maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln. Selbstverständlich in enger Zusammenarbeit mit Ihrer Pflegedienstleitung. Unser Angebot umfasst Voll- oder Teilverpflegung – vom Frühstück bis zum Abendessen. Und natürlich auch kleine Snacks und Obst für tagsüber. Dabei berücksichtigen wir individuelle Bedürfnisse wie Demenz, motorische Störungen, Schluckstörungen, Diabetes und Mangelernährung.
Wir bieten nicht nur schmackhafte und vitalitätssteigernde Gerichte an, sondern auch eine liebevolle Präsentation. Unser Ziel ist es, jeder Mahlzeit in der Gemeinschaftsgastronomie eine kulinarische Note zu verleihen und so das Wohlbefinden Ihrer Bewohner*innen deutlich zu steigern.
Unser Anspruch in der Speiseplanung:
Unsere "Sanfte Küche" geht speziell auf die Bedürfnisse von Bewohnerinnen und Bewohnern mit Kau- und Schluckbeschwerden ein. Durch schonendes Garen, feine Würzung und eine ansprechende Präsentation sorgen wir für Genuss und Abwechslung. Unsere speziell entwickelten Ernährungskonzepte zielen darauf ab, Mangelerscheinungen vorzubeugen und die Bedürfnisse demenziell erkrankter Menschen zu erfüllen. Wir legen großen Wert darauf, dass die Gerichte nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch ansprechend sind und so die Freude am Essen steigern.
Unsere pflanzenbasierte Produktlinie „Pflanzenkraft“
Mit Genuss dem Körper etwas Gutes tun – das steht bei uns im Mittelpunkt.
Wussten Sie schon? Pflanzliche Inhaltsstoffe können entzündungshemmend, blutdruck- oder cholesterinsenkend wirken und sogar vor Krebs schützen. Krankheiten mit einer betont pflanzenbasierten Ernährung vorzubeugen und entgegenzuwirken ist nicht nur sehr effektiv – es kommt auch auf die richtige Anwendung an. Wir entwickeln die Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung kontinuierlich weiter und integrieren sie in unsere Speiseplanung für Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in unserer Produktlinie „Pflanzenkraft“.
Mehr über diese Produktlinie erfahren Sie hier.
Wir laden Sie herzlich zu einem Referenzbesuch bei einem unserer Kunden ein, um Ihnen Einblicke in unsere Arbeitsabläufe und Produktionsprozesse als Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung zu geben. Gerne stellen wir Ihnen unsere Innovationen vor und beantworten Ihre Fragen. Wir freuen uns darauf, Sie persönlich kennenzulernen.
Krankenhäuser:
Senioren- und Pflegeheime:
Hören Sie passend zu diesem Thema auch unseren Podcast
In dieser Folge haben wir das Vergnügen, mit Frau Michaela Kreuzer zu sprechen, der Betriebsleiterin für die Patientenversorgung am Universitätsklinikum in Essen. Hier dürfen wir gemeinsam mit dem Klinikum das Pilotprojekt „Green Hospital“ aktiv mitgestalten. Aber was genau bedeutet das? Wir analysieren die Verpflegung der Patient*innen und erörtern Wege, diese sowohl finanziell als auch ökologisch nachhaltiger zu gestalten.
